반찬/나물
새싹무침
요리 소개
새싹채소들은 싹을 틔우고 성장하기 위해 종자 안에 각종 영양소를 많이 갖고 있다. 따라서 새싹채 소는 성숙한 채소에 비해 영양성분이 약 3~4배 정도 더 많다.
재료
새싹/무순제외600g
(양념)고추장 700g
식초 100㎖
엿 300㎖
참깨 100g
참기름 100㎖
만드는 법
1
ㅁ 새싹을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물을 빠지게 한다.
ㅁ 고추장, 식초 설탕, 쌀조청을 혼합하여 초고추장을 만든다.
ㅁ ②에 참기름, 참깨를 혼합한다.
ㅁ 식사 직전에 새싹과 소스를 살살 버무려 낸다.
ㅁ 고추장, 식초 설탕, 쌀조청을 혼합하여 초고추장을 만든다.
ㅁ ②에 참기름, 참깨를 혼합한다.
ㅁ 식사 직전에 새싹과 소스를 살살 버무려 낸다.
출처: 푸드조아