해물요리
오징어 파프리카볶음
요리 소개
저칼로리면서 단백질과 불포화지방산이 풍부하다. 풍부한 타우린이 피로를 완화하고 간장 해독, 심장병과 당뇨병 예방에도 도움이 된다.
재료 (35분)
오징어 1마리
프리카 1개
망 ½개씩
1큰술씩
스 1작은술씩
금 약간
만드는 법
1
오징어는 손질해서 사방으로 칼집을 넣은 뒤 3cm 크기로 썬다. 파프리카와 피망은 심을 도려낸 뒤 오징어와 같은 크기로 썰고 양파도 같은 크기로 썬다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘채와 양파를 볶다가 오징어를 넣고 굴소스, 다진 파를 넣어 볶는다. 파프리카와 피망을 넣고 재빨리 볶은 뒤 소금으로 간한다.
출처: 푸드조아