고기요리
닭메추리알조림
요리 소개
닭가슴살은 지방이 적고 맛이 담백하며 부드러워 다이어트 식품으로 애용된다. 닭가슴살의 부드러운 질감이 조림으로 인해 쫄깃해져서 먹기 좋아진다.
재료 (30분)
닭가슴살 280g
12g
12g
생강 4g
마늘 8g
간장 0.8㎖
엿 0.8㎖
스 8g
후추 0.2g
4㎖
만드는 법
1
생강, 대파, 마늘, 간장, 물엿, 우스터소스, 청주, 설탕, 물을 넣어 조림장을 만든다.
2
①의 조림장에 씻어 놓은 닭가슴살을 넣고 조린다.
3
닭가슴살이 익으면 적당한 크기로 찢고 삶은 메추리알과 함께 더 조린 후 마무리한다.
출처: 푸드조아