해물요리
닭고기 캐슈넛 굴소스 볶음
요리 소개
입맛 도는 음식이 필요하다면 단백질 풍부한 닭고기와 시원한 바다 향기를 느끼게 해주는 굴소스로 만들어 보세요~
재료
닭가슴살300g
캐슈넛100g
1/4개
1/4개
망1/2개
50g
양송이3개
망1/2개
로콜리50g
참기름1/2큰술
육수1컵
갈은마늘1큰술
튀긴고추1큰술
고추기름2큰술
녹말
후추
식용유
스 2큰술
간장 1큰술
맛술 1큰술
설탕 1/2큰술
만드는 법
1
닭가슴살은 2~3cm 크기로 깍뚝썰기를 한 다음 후추, 간장, 청주(재료별도)를 넣어 밑간 한다.
2
①의 닭에 녹말 3큰술을 섞어 식용유에 한번 튀긴다.
3
채소는 한입 크기 또는 닭고기 크기로 썰어 놓는다.
4
소스 양념은 혼합해 놓는다.
5
팬에 고추기름, 마늘을 넣고 볶아 향이 나면 양파, 양송이, 당근, 브로콜리, 컬리플라워, 청·홍피망, 파, 캐슈넛을 넣고 볶으면서 소스 양념으로 간하고 육수를 부어 끓인다.
6
녹말 1큰술을 풀어 ⑤에 붓고 국물이 걸죽해지면 참기름을 넣는다.