밥/죽/면
대추죽
요리 소개
대추는 다른 과일에 비해 섬유소가 많고 칼슘, 인, 철 등이 비교적 풍부하다. 구리가 함유되어 있는 것도 특징이다.
재료
5컵
만드는 법
1
대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 물을 붓고 삶는다.
2
블랜더에 불린 쌀과 삶은 대추를 각각 간다.
3
쌀 간 것을 체에 걸러 찌꺼기는 버린다.
4
냄비에 쌀 간 것과 물을 넣고 나무주걱으로 저으면서 끓인다.
5
흰죽이 거의 어우러지게 쑤어졌으면 대추 간 것을 조금씩 넣으면서 섞고 잠시 더 끓인다.
출처: 푸드인코리아