밥/죽/면
애호박죽
요리 소개
조개가 흔한 경상도 해안지방에서 바지락 조개와 애호박을 넣어 죽을 쑨 것이다.
재료
애호박 100g
바지락 100g
참기름 1큰술
10컵
간장 1큰술
만드는 법
1
1) 쌀을 씻어 문질러 뜨물을 받아두고, 쌀을 불린다. 2) 바지락을 곱게 다져서 참기름에 볶다가 뜨물을 붓고 불은 쌀을 넣어 세지 않은 불에 30분쯤 끓인다. 3) 쌀알이 다 퍼지면 간장으로 간을 맞춘다. 4) 죽을 불에서 내리기 전 호박을 채 썰어 넣어 파랗게 익으면 그릇에 담근다.
출처: 푸드인코리아