김치/장아찌
나박김치
요리 소개
나박김치는 재료를 소금에 절여 양념에 버무린 다음, 소금물을 부어야 김치가 물어지지 않는다.
재료
배추 200g
무 200g
금 10g(2 ½작은술)
20g
홍고추 30g(1 ½개)
미나리 50g
잣 3g(1작은술)
1.2㎏(6컵)
금 18g(1 ½큰술)
설탕 4g(1작은술)
고춧가루 14g(2큰술)
다진마늘 24g(1 ½큰술)
큰술)
만드는 법
1
ㅁ 절인 배추와 무에 실파와 홍고추를 넣고 버무려, 항아리에 담고 김칫국물을 붓는다.
ㅁ 마늘과 생강을 넣은 면주머니를 항아리 속에 넣는다.
ㅁ 김치가 익으면 미나리와 잣을 띄워 낸다.
ㅁ 마늘과 생강을 넣은 면주머니를 항아리 속에 넣는다.
ㅁ 김치가 익으면 미나리와 잣을 띄워 낸다.
출처: 푸드조아