김치/장아찌
봄동겉절이
요리 소개
봄동은 칼로 썰지말고 손으로 뜯어주시고 먹기직전에 버무려주셔야 살아있는 봄의 맛을 느끼실수 있다.
재료 (10분)
봄동 200g
밤5개
배 1/4개
미나리 조금
간장2T
나리액젓1T
다진마늘1t
고춧가루1T
매실청1T
설탕1T
레몬즙1T
식초1T
통깨1t
만드는 법
1
깨끗이 씻어 물기를 뺀 봄동은 한입크기로 손으로 뜯어둡니다.
2
바로 버무릴수 있게 큰볼에 분량의 양념으로 소스를 만들어 둡니다.
3
배, 밤은 편썰고 미나리는 같은 길이로 썰어줍니다.
4
만들어둔소스에 봄동, 배, 밤, 미나리를 넣고 숟가락과 젓가락으로 살살 버무려줍니다.
먹기직전에 버무려 주시면 더욱 아삭한 봄동의 맛을 느낄수 있다.
먹기직전에 버무려 주시면 더욱 아삭한 봄동의 맛을 느낄수 있다.
출처: 푸드조아