샐러드/냉채
감귤 생크림 샐러드
요리 소개
감귤은 우리에게 너무도 친숙한 과일이다. 하지만 그에 비해 감귤을 활용한 요리는 그다지 다양하지 못하다. 감귤은 껍질까지 요리에 활용할 수 있어 그만큼 요리의 폭이 넓다. 감귤로 만든 요리는 달콤하고 향기가 좋을 뿐 아니라 영양까지 풍부해서 간식으로 그만이다. 임금님이 즐겨 먹었다는 명품 과일, 감귤로 가족의 입맛을 확 끌어당겨 보자.
재료 (20분)
감귤 3개
약간씩
1큰술
식초 ½큰술
가루·후춧가루 약간씩
만드는 법
1
감귤은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 껍질째로 둥그렇게 슬라이스하거나 반으로 자른다.
2
휘핑크림을 핸드믹서로 저어 냉장 보관, 생크림을 만든다. 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.
3
접시에 감귤 썬 것과 채소를 담고 드레싱을 끼얹는다. 생크림은 한켠에 놓아 찍어 먹는다.
출처: 푸드조아