국/찌개/탕
바지락호박수제비
요리 소개
바지락은 어두운 곳에 있으면 더 빨리 해감이 되므로 행주나 검은 비닐을 덮어 1시간 이상 둔다
재료 (30분)
바지락·수제비200g씩
1/5개씩
국간장2큰술
금약간
8컵
만드는 법
1
바지락은 소금물에 넣어 해감한 다음 깨끗이 씻어 헹군다.
2
애호박과 양파는 도톰하게 반달 썰기하고 대파는 어슷썬다.
3
멸치 다시마 물에 바지락과 양파, 애호박을 모두 넣고 끓인다.
4
양파와 애호박이 반정도 익으면 수제비를 넣고 한소끔 더 끓인 다음 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 푸드조아