김치/장아찌
봄동 겉절이
요리 소개
봄동은 한 잎씩 떼어내 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 잎으로 떼어낸 봄동은 먹기 좋은 크기로 어슷 썬 후 소금 1큰술을 넣어 살짝 절인다. 실파는 3cm 길이로 썬다. 손질한 봄동, 실파에 겉절이 양념을 넣어 버무리고 부족한 간은 소름으로 맞춘다.
재료 (25분)
푸드조아
만드는 법
1
봄동 2포기, 실파 5~6줄기, 소금 1큰술, 겉절이 양념 고춧가루 5큰술, 다진 배 2큰술, 다닌 밤 3큰술, 까나리액젓 2큰술, 참치액 1큰술, 생강즙 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 황설탕 1큰술, 다진 양파 2큰술, 소금 약간