김치/장아찌
무겨자초절임
요리 소개
무와 겨자에는 소화효소가 많이 들어 있다. 함께 먹는 식품의 소화를 도우며 새콤달콤함이 입맛을 돋우어 준다.
재료
백설탕 600g
무 3.5kg
겨자 50g
금 200g
식초 200㎖
만드는 법
1
❶ 무는 깨끗이 씻어서 얇게 썰어 놓는다.
❷ 설탕, 겨자, 식초 등을 넣고 겨자소스를 만든다.
❸ 무를 ②에 재워서 냉장보관했다가 시원하게 하여 배식한다.
❷ 설탕, 겨자, 식초 등을 넣고 겨자소스를 만든다.
❸ 무를 ②에 재워서 냉장보관했다가 시원하게 하여 배식한다.
출처: 푸드조아