간식/디저트
흑미인절미말이
요리 소개
흑미 1컵을 불리면 두컵나온답니다.
재료
찰흑미가루 2컵
2큰술
가루 약간
칸)
기씨
곶감 다진것 1컵
계핏가루 약간
만드는 법
1
ㅁ 찰흑미 1컵을 깨끗이 씻어 이틀정도 불린 후 2시간 정도 불기를 뺀 후 마른거즈로 물기를 제거하고 믹서로 곱게 간다
ㅁ 찰 흑미에 찹쌀가루와 소금 설탕, 물을 넣고 손으로 비벼서 체에 쳐준다.
ㅁ 젖은 보를 깐 찜기에 체친 가루를 넣고 오븐 스팀에서 스팀을 선택한 후, 40분간 쪄준다.
ㅁ 10분정도 뜸을 들인 후, 절구에 쏟아 끈기가 생기게 찧는다.
ㅁ 도마에 꿀을 약간 바르고 떡을 올려 두께가 고르게 펴준다.
ㅁ 곱게 잘 다진 소에 꿀을 넣고 섞은 후 떡위에 얹어 김밥말듯 말아준다.
ㅁ 카스테라를 체에내린 고물을 묻힌 후 썰어준다.
ㅁ 찰 흑미에 찹쌀가루와 소금 설탕, 물을 넣고 손으로 비벼서 체에 쳐준다.
ㅁ 젖은 보를 깐 찜기에 체친 가루를 넣고 오븐 스팀에서 스팀을 선택한 후, 40분간 쪄준다.
ㅁ 10분정도 뜸을 들인 후, 절구에 쏟아 끈기가 생기게 찧는다.
ㅁ 도마에 꿀을 약간 바르고 떡을 올려 두께가 고르게 펴준다.
ㅁ 곱게 잘 다진 소에 꿀을 넣고 섞은 후 떡위에 얹어 김밥말듯 말아준다.
ㅁ 카스테라를 체에내린 고물을 묻힌 후 썰어준다.
출처: 푸드조아