양식/퓨전
단호박 쌀피자
요리 소개
팬에 쌀반죽을 반쯤 구워 겉이 약간 바삭할 때 모양이 잘 잡히는데, 그 위에 바질 소스를 바르고 토핑을 한 후 나머지 부분을 익히면 도우가 바삭해지며, 토핑으로 올린 단호박도 아삭하게 즐길 수 있다.
재료 (2인분 / 30 분)
재료
(2인분) 단호박 1/4개
자치즈 5큰술
우유 2큰술
달걀 2개
설탕 1큰술
마늘 1쪽
3큰술
르메산치즈 2큰술
잣 1큰술
금 약
양념
스 2~3큰술
바질 30g
만드는 법
1
쌀가루 2컵에 달걀, 우유, 설탕을 부어 멍울이 없도록 반죽한다.
2
단호박을 편으로 얇게 썬다.
3
블렌더에 분량의 재료를 넣고 갈아 바질 소스를 만든다.
4
팬에 버터와 식용유를 넣고 녹으면 ①의 반죽을 얇게 펴서 반쯤 익힌다.
5
익힌 반죽 위에 바질 소스를 바르고 단호박을 올린 후 피자치즈를 뿌려 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분 정도 굽는다.
출처: 쌀박물관